Баклажаны в растительном масле

Баклажаны в растительном масле

Ингредиенты:

  • Баклажаны — 5 кг
  • лук 200 г
  • морковь 400 г
  • белые коренья — 200 г
  • перец молотый — 4 чайные ложки
  • масло растительное — 750 г

Приготовление

  1. Баклажаны — мелкие, средние и крупные — бланшируют в кипящем 5 %-ном рассоле 3—5 минут и охлаждают.
  2. Дают стечь воде, после чего режут на кружки (поперечная резка) толщиной 2 см и обжаривают в масле 10 минут.
  3. Одновременно приготовляют приправу — лук, морковь и белые коренья.
  4. Обжаривают в масле в течение 10 минут.
  5. Вынимают, дают стечь маслу и прибавляют черный молотый перец.
  6. Баклажаны плотно укладывают в пол-литровые банки, добавляют приправу и заливают этим же маслом, стерилизуют 8 минут и закатывают.

Новые статьи

Туры в Тайланд

Туры в Тайланд

Опубликовано: 22.12.2019

Продвижение SoundCloud

Продвижение SoundCloud

Опубликовано 05.06.2019

Горка шампанского: оригинальное развлечение для вашего мероприятия

Горка шампанского: оригинальное развлечение для вашего мероприятия

Опубликовано 17.03.2019

Возможно ли обыграть игровой автомат

Возможно ли обыграть игровой автомат

Опубликовано 21.02.2019

Виды пленок для фасадов мебели

Виды пленок для фасадов мебели

Опубликовано 16.01.2019