Вареные баклажаны

Приготовление

1. Зрелые баклажаны вымыть, дать стечь воде, проколоть ножом насквозь и варить в подсоленной воде (30 г на 1 л воды) 7 минут до размягчения.
2. Проваренные баклажаны уложить в тару, сверху положить груз, чтобы отжать излишек воды.
3. С остывших и отжатых баклажанов снять кожицу и уложить их в банки.
4. На банку 0,5 л добавляют 10 г соли и 30 г 5%-го столового уксуса.
5. Банки наполнить на 1,5 см ниже верха горлышка, накрыть прокипяченными крышками, установить в кастрюлю с водой, нагретой до 60° для стерилизации.
6. При температуре 100 °С стерилизовать банки емкостью 0,5 л 70 минут, 1л — 90 минут.
Затем банки закатать, перевернуть вниз горлышком и охладить.

Новые статьи

	Туры в Тайланд Опубликовано: 22.12.2019
	Продвижение SoundCloud Опубликовано 05.06.2019
	Горка шампанского: оригинальное развлечение для вашего мероприятия Опубликовано 17.03.2019
	Возможно ли обыграть игровой автомат Опубликовано 21.02.2019
	Виды пленок для фасадов мебели Опубликовано 16.01.2019